Prospecter les fleuristes : un calendrier à connaître avant d’appeler

Le calendrier du fleuriste

Le métier vit au rythme des fêtes, et les semaines les plus chargées tombent à date fixe. Une campagne vers les fleuristes se planifie sur ce calendrier avant de se planifier sur un agenda. Lancée la deuxième semaine de janvier, elle dispose de trois semaines pleines avant la préparation de la Saint-Valentin.

Le deuil ne suit aucun calendrier : les commandes de compositions funéraires arrivent toute l’année, souvent dans l’urgence, et peuvent interrompre n’importe quel appel.

La semaine et la journée

Beaucoup de fleuristes ouvrent le dimanche matin et ferment le lundi, ou le lundi matin. Les arrivages se font tôt, au marché de gros ou par la livraison d’un grossiste, et la matinée sert à préparer les fleurs et les premières compositions. Le créneau le plus favorable se situe en général du mardi au jeudi, en fin de matinée ou en début d’après-midi, quand la boutique est calme et que les livraisons du jour sont parties.

Le fixe de la boutique est la bonne porte d’entrée : il est surveillé, parce qu’il sert à prendre des commandes. L’appel est écouté tant que la boutique est vide ; il se termine dès qu’un client entre.

Une très petite entreprise, le plus souvent

L’étude Xerfi Specific pour FranceAgriMer et VALHOR dénombre 7 692 entreprises de fleuristes en 2023, sans salarié comprises. 73 % ont moins de trois salariés, 36 % n’en ont aucun, et 7 % seulement en emploient six ou plus. 69 % sont installées en centre-ville, 25 % en zone périurbaine. La franchise reste marginale : 4 % des fleuristes.

Le chiffre d’affaires vient à 83 % des particuliers, et à 18 % des professionnels, entreprises et collectivités : décoration d’accueil, événements, deuil, abonnements floraux. Ce volet professionnel est un angle direct pour un éditeur de facturation, un site doté d’un espace entreprise ou un prestataire de livraison. Les fleuristes qui livrent les entreprises ont souvent des comptes clients, une facturation mensuelle et des abonnements, ce qui change leurs besoins d’outils.

Le poids de la transmission florale

Sept fleuristes sur dix travaillent avec une ou plusieurs chaînes de transmission florale, qui leur adressent des commandes passées à distance et se rémunèrent sur ces commandes. 96 % proposent la livraison à domicile, 75 % le retrait en boutique d’une commande passée à distance, 85 % sont présents sur les réseaux sociaux. 65 % ont un site internet, et pour 47 % d’entre eux il s’agit d’un site de vente en ligne.

Pour un vendeur de site marchand, de commande en ligne ou de logiciel de livraison, ces chiffres situent le terrain : la majorité des fleuristes pratique déjà la vente à distance, souvent par l’intermédiaire d’un réseau. La conversation porte sur l’articulation entre ce canal et un canal direct, que le fleuriste maîtrise et dont il garde toute la marge.

Les achats d’une boutique de fleurs

• Fleurs coupées et plantes, auprès de grossistes ou au marché de gros, plusieurs fois par semaine.
• Contenants, rubans, emballages, consommables d’atelier.
• Chambre froide et vitrines réfrigérées, véhicule de livraison.
• Caisse, site marchand, logiciel de commandes et de tournées de livraison.
• Adhésion à une ou plusieurs chaînes de transmission florale.
• Agencement de la boutique, enseigne, communication locale.

Le véhicule et le froid sont les deux investissements lourds du métier, et ils se renouvellent rarement : une boutique qui change de camionnette ou installe une chambre froide a un projet en cours, souvent lié à une reprise ou au développement de la livraison.

Des boutiques à transmettre

Selon la même étude, 72 % des entreprises de fleuristes sont dirigées par des femmes, 63 % des dirigeants ont plus de 44 ans, et un tiers a 55 ans ou plus. Une part importante des boutiques changera donc de main dans les années qui viennent. Une reprise se lit au BODACC et sur la vitrine ; le repreneur revoit souvent le site, la caisse, l’agencement et l’adhésion aux chaînes de transmission.

Construire le fichier

Dans la base SIRENE, les fleuristes se rangent sous le code 47.76Z, qui regroupe aussi les animaleries, les graineteries et une partie des jardineries. Un fichier extrait sur ce seul code se trie donc à la main, sur la dénomination, l’enseigne et le site. Il reste ensuite à écarter les franchises si l’offre relève de la tête de réseau, à repérer les fleuristes qui travaillent pour les entreprises et les collectivités, et à noter pour chaque boutique son jour de fermeture.